"Aunando filosofía y vino"
Hace ya varios lustros que el Real Casino de Madrid programa diversas actividades relacionadas con el mundo del vino: desde las catas mensuales, donde se degustan y analizan diferentes vinos de diversas denominaciones de origen, hasta el día del mágnum, que tiene lugar dos veces al mes en el Bar Conde Malladas o en el Torreón, pasando por rutas enológicas o actos más especiales como el celebrado el pasado 28 de noviembre, en el Torreón: la cata socrática.
De la mano de la filósofa María Ángeles Quesada, profesora de la URJC, y el divulgador y catador Boris Olivas, los socios asistentes disfrutaron de una selección de vinos premium, “inspirada en los simposios de la Antigua Grecia, donde conviven el placer de beber con el de tener una conversación estimulante”.
Según María Ángeles de Quesada, “la cata socrática aúna la filosofía con la cata de vinos. Es una cata organoléptica, como las habituales, pero que en este caso hace hincapié en el momento de parada, de contemplación”. Este tipo de catas, que combinan la degustación con “una conversación de ideas, más filosófica”, se vertebran en torno a un tema; en este caso fue “La nostalgia y la tradición” y los vinos fueron “elegidos en función de si son tradicionales, si de alguna manera nos llevan al pasado. Los vinos nos van a inspirar a hablar de temas abstractos. No solo estaremos en el plano de las ideas, sino también el sensorial. Es bonito porque te va inspirando, te va evocando”, señaló Boris Olivas.
Entre los vinos degustados estuvieron Trenzado 2024 de Suertes del Marqués y Chateau Haut – Cadet 2018 Saint-Èmilon Grand Cru.
